Aug 4

«Это просто пиар»: Skittles, Hershey и Nestle отказываются от искусственных красителей

Администрация Трампа объявила победу после громких заявлений Kraft Heinz, Skittles и General Mills об отказе от искусственных красителей. Белый дом даже приписал себе заслугу в том, что Coca-Cola планирует заменить кукурузный сироп на тростниковый сахар из США в новой версии напитка этой осенью.

«Президент Трамп выполняет обещание MAHA (Сделать Америку Здоровой Снова)», — заявили в Белом доме, представив инициативы компаний как борьбу с «хроническим кризисом здоровья».

Однако эксперты в области здравоохранения скептичны: большинство изменений были заранее запланированы самими компаниями под давлением потребителей. Параллельно администрация сокращает финансирование здравоохранения, продуктовых талонов и исследований, что противоречит её же цели оздоровления населения.

«Это косметика, не имеющая отношения к здоровью», — считает профессор питания Барри Попкин из Университета Северной Каролины. — «Это просто пиар».

Тем не менее, некоторые эксперты отмечают заслугу Роберта Кеннеди-младшего, главы Минздрава США, за привлечение внимания к теме вредной еды и влиянию корпораций. Но его акцент на пищевые красители упускает из виду более масштабную проблему — засилье ультраобработанных продуктов (чипсы, сладости, полуфабрикаты), которые составляют до 70% продовольственного рынка США и напрямую связаны с ожирением, диабетом, раком и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

В мае MAHA-комиссия выпустила доклад, признав ультраобработанные продукты основной причиной роста хронических заболеваний, особенно среди детей. Но реальных мер против них пока не принято.

«Если Кеннеди предпримет что-то серьёзное против ультраобработанных продуктов, это будет очень важно», — говорит Попкин.

Что касается красителей, в январе FDA запретила Red 3, а Кеннеди активно призывает компании отказаться от всех синтетических добавок. Однако большинство крупных брендов и так уже отказались от них под давлением общественности и из-за запретов в ряде штатов.

«Избавление от красителей не делает вредную еду полезной», — отметила доктор Мэрион Нестле из NYU.

По данным Circana, 64% потребителей ищут продукты, которые кажутся полезными, поэтому бренды активно создают маркетинг вокруг якобы «здоровых» версий снеков — несмотря на то, что по сути это остаётся тем же самым «джанк-фудом».

Проблема, по мнению исследователей, — в отсутствии ответственности. Многие компании дают обещания, но потом отказываются от них. У администрации нет плана, как их контролировать, считает Aviva Musicus из Центра науки в интересах общества.

При этом сам Белый дом урезает поддержку здоровья:

Ожидается, что из-за пакета сокращений Трампа 10 миллионов человек потеряют медицинскую страховку к 2034 году.

22 миллиона семей лишатся части или всех продовольственных пособий SNAP.

Сокращено финансирование программ по кулинарному и питательному обучению.

Увольнения прошли в NIH, CDC и других научных агентствах.

Главный исследователь по ультраобработанной пище ушёл из NIH, обвинив Кеннеди в цензуре.

«Они потеряли десятки тысяч специалистов, которые могли бы проверять пищевую индустрию», — заявил Джеролд Манд, бывший чиновник при Обаме и Клинтоне.

В августе ожидается второй отчёт MAHA-комиссии о стратегии борьбы с детским ожирением. Эксперты следят, будет ли там намёк на реальные меры, такие как предупреждающие ярлыки на упаковке или ограничения рекламы фастфуда детям.

«Пока это “незавершённая работа”», — говорит Манд. — «Удаление красителей будет иметь значение только в том случае, если Кеннеди действительно готов бороться с ультраобработанными продуктами в целом».

Latest from our blog

Created with